資訊推薦

• 3. 加工肉製品常用之鮮味劑為(A)白胡椒(B)味精(C)鹽(D)糖。
• 2. 食品用具之煮沸殺菌法係以(A)100℃加熱半分鐘(B)90℃加熱半分鐘(C)90℃加熱 1 分鐘(D)100℃加熱 1 分鐘。
• 67. RIPv2 使用那些方式以避免路由迴圈(routing loop)？(A)Holddown timers(B)CIDR(C)Split horizon(D)Authentication。
• 5. 餐廳廚房設計時，廁所的位置至少需遠離廚房多遠才可(A)2 公尺(B)3 公尺(C)1.5 公尺(D)1 公尺。
• 68. 下列哪些是使用 LAN 區段分割(Segmenta tion)的優點？(A)增加使用者使用頻寬(B)增加延遲(C)降低成本(D)減少各碰撞區(Collis ion domain)中之使用者數量
• 6. 乳化豬肉漿的處理最終溫度，以下列何者最佳？(A)-18℃(B)30℃(C)-10℃(D)0℃~15℃。
• 4. 基因改造食品之標示，下列敘述何者為正確(A)我國基因改造食品原料之非故意攙雜率是 2%(B)產品中添加少於 2%的基因改造黃豆，無需標示(C)調味料用油品，如麻油、胡麻油等，無須標示(D)食品添
• 71. 下列哪些 IPv4 位址表示子網路的有效主機位址？(A)10.11.12.32/28(B)10.11.12.113/28(C)10.11.11.128/27(D)10.11.11.97/27。
• 69. 關於序列式通訊協定（Seria l Line Protoco l, SLIP）與點對點（Poin t-To-Point, PPP）的比較，下列敘述哪些正確？(A)PPP 會將表頭資料變動的部份
• 72. 下列哪些功能可以使路由器降低網路壅塞情形？(A)阻隔不需要的廣播(B)使用邏輯(Logica l)位址過濾封包(C)使用實體(Physical)位址過濾封包(D)允許更多的碰撞。
• 73. 關於非對稱式加解密演算法，下列敘述哪些正確？(A)加解密速度較對稱式加解密演算法快(B)又稱作公開金鑰加解密演算法(C)RSA 是非對稱式加解密演算法(D)經常用以傳遞對稱式加解密金鑰。
• 7. 下列何者燈泡發光效率最高？(A)鹵素燈泡(B)白熾燈泡(C)省電燈泡(D)LED 燈泡。
• 74. 於 Linux 系統中，欲以 bind 建立 DN S 伺服器，下列關於正解 DN S 檔中，資源紀錄 (Resource Record, RR)格式之敘述哪些正確？(A)"AAA
• 70. 於 Linux 系統中，欲以 bind 建立 DN S 伺服器，下列敘述哪些正確？(A)不支援以 master/slave 方式進行管理(B)支援反解 DNS(Reverse-DN S)(C)
• 40. FS-STP-0.4mm-1200P 電纜通常都用於(A)海底電纜路由(B)架空路由(C)幹線路由(D)配線路由。108 通信技術(電信線路) 乙 4-3(序 002)
• 76. 關於無線射頻識別（Radio Frequency Identifica tion, RFID ）標籤，下列敘述哪些正確？(A)主動式電子標籤比被動式電子標籤傳輸距離長，且具有較大記憶體(B)被
• 8. 為了保持加工機械運轉順暢應定期作何種處理(A)清洗後塗佈可食性潤滑油(B)只用水沖洗(C)清洗後塗佈沙拉油(D)清洗後塗佈機油。
• 9. 熱狗類產品去腸衣作業是屬於(A)清潔作業區(B)一般作業區(C)污染區(D)準清潔作業區。
• 41. 對於脊柱或頸部受傷患者，下列何者非為適當處理原則？(A)速請醫師(B)向急救中心聯絡(C)不輕易移動傷患(D)如無合用的器材，需 2 人作徒手搬運。
• 75. 下列哪些服務採用 UDP 協定？(A)H TTP(B)SMTP(C)TFTP(D)DH CP。
• 10. 醃漬良好之臘肉應具有之現象為(A)皮呈微紅色(B)整塊為紅色(C)脂肪部份呈微紅色(D)瘦肉部分呈微紅色。
• 42. 光信號從光纖進入空氣時，不會產生(A)增益(B)反射(C)散射(D)吸收 現象。
• 43. TIA /EIA T568 B 排列方式，八心插座(RJ-45)第二對線之接線色碼為何？(A)白綠、綠(B)藍、白藍(C)白橙、橙(D)白棕、棕。
• 44. 將心線原有絕緣層剝斷，再擠回後剪斷銅線，利用原有絕緣層擠回餘長覆蓋銅導體末端之施工方式稱為(A)電纜末端心線絕緣處理(B)阻氣障壁裝設(C)電纜心線接續(D)電纜心線編紮。
• 11. 餐飲器具及設施，下列敘述何者正確(A)廚房之截油設施一年清理一次即可(B)木質砧板比塑膠材質砧板更易維持清潔(C)保溫餐檯正確熱藏溫度為攝氏 50 度(D)洗滌場所應有充足之流動自來水，水龍頭