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三、簡答題:(30 分) BOD
問題詳情
三、簡答題:(30 分) BOD
參考答案
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二、請回答下列小麥穀粒的相關問題:(每小題 10 分,共 20 分)【題組】⑴胚乳蛋白質有幾種不同結構?比較其差異性?
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三、大腸桿菌群(Coliform group)是我國飲用水水質標準的項目之一。請說明大腸桿菌群的微生物特性、所含微生物種類、以及以此作為水質標準的意義。(20 分)
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【題組】⑷當歸
9 「天生萬物,有美有不美,有才有不才。萬具枯骨,才造得一員名將;小兵小卒,豈能都成為有名的英雄?世上有坐轎的,有抬轎的;有坐席的主人和賓客,有端茶上菜的侍僕。」本文旨在說明:(A)天生我才必有用 (
【題組】⑵麵筋之組成分及其支配麵粉糰的特性有何差異?
CFU/mL(簡答題)
10 華歆、王朗俱乘船避難,有一人欲依附,歆輒難之。朗曰:「幸尚寬,何為不可?」後賊追至,王欲捨所攜人。歆曰:「本所以疑,正為此耳。既已納其自託,寧可以急相棄邪?」遂攜拯如初。世以此定華、王之優劣。(
三、請分別試述高粱種實與植株酚類化合物的種類及對食用品質之影響。(20 分)
2 下列各組「」內的文字,前後意義相同的是:(A)管仲,世所謂賢臣,然孔子「小」之/「小」不忍則亂大謀(B)既相齊,食不「重」肉,妾不衣帛/君子不「重」則不威(C)「爾」能為我迎得父還,吾將嫁汝/問君
11 「且夫水之積也不厚,則其負大舟也無力。覆杯水於坳堂之上,則芥為之舟;置杯焉則膠,水淺而舟大也。風之積也不厚,則其負大翼也無力。」(《莊子‧逍遙遊》)本段意指:(A)積少成多方能致富 (B)積重難
12 「決定海岸管理方式時,讓在地社區扮演舉足輕重的角色是很重要的。」莫里斯強調。該組織贏得廣大英國人民支持與信任的原因之一,就在於積極邀請民眾參與。海神計畫不做黑箱作業,而是主動「和在地社區一起深入
13 新生南路這條路(此為瑠公圳最大幹道,它如安東街、延吉街等,亦是瑠公圳眾多支渠中之要者),若我今日想來,是昔年臺北最重要、最素美的市內河景,亦是我臺北孩子不自禁生負某種自卑感之下卻猶能以之緬懷而深
⑵ Salmonella (解釋下列名詞)
14 時髦與美沒有必然的關係,它與習慣有關係。人類對事物的愛好是從新奇開始,然後是熟習,最後是麻木。當熟習一種造型的時候,產生感情上水乳交融的關係,並未考慮到美醜。可是並非與美感毫無關係。舉例說,今天
⑶ Carlson TSI (解釋下列名詞)
【題組】⑶脫硝菌
15 請閱讀下列兩段文字,選擇對此兩段文字內容、意旨最正確的詮釋:宋人或得玉,獻諸司城子罕,子罕不受。獻玉者曰:「以示玉人,玉人以為寶,故敢獻之。」子罕曰:「我以不貪為寶,爾以玉為寶,若以與我,皆喪寶
3 若一個人將每天的時間完全配置於工作(賺取所得)與休閒之間,當工資率上漲且休閒為正常財,則下 列敘述何者正確?(A)工作時數必然增加(B)工作時數必然減少(C)當替代效果較強時,工作時數將增加(D)
⑷ Nitrosomonas (解釋下列名詞)
【題組】⑷藻類
16 「《莊子‧秋水篇》寫道:『井蛙不可以語於海者,拘於墟也。夏蟲不可以語於冰者,篤於時也。曲士不可以語於道者,束於教也。』拘於墟是為□□所限,篤於時是為□□所限,束於教是被□□所限。」(陳冠學〈對稱
4 無其他工作機會的張三,投入500萬元來經營加油站,今年的收益為600萬元,而人事及進貨成本則為300萬元,當市場利率為年利率3%,請問經營加油站今年之經濟利潤為:(A)300 萬元(B)285萬元
Ames Test (解釋下列名詞)
【題組】⑸真菌
17 「隋趙軌為齊州別駕。東鄰有桑葚落其家,軌悉拾還其主。……及詔入朝,父老揮涕曰:『別駕在官,水火不與百姓交,不敢以盃酒相送。公清如水,請酌一盃水奉餞。』軌受飲之。後為原州司馬,在道夜行,馬逸入田中
5 若開放經濟的凱因斯模型為:C=500+0.8 (Y-T) ,G=1200,I=100,T=100,X=800,M=300+0.6Y,其中C為消費,G為政府支出,I為投資,T為自發性稅負,X為出口,
二、簡答題:⑴測定微生物大小的方法與步驟。(6 分)