問題詳情

134. 依據「食品良好衛生規範準則」，餐具採用乾熱殺菌法做消毒，需達到多少度以上之乾熱，加熱30分鐘以上
(A)80℃
(B)90℃
(C)100℃
(D)110℃。

參考答案

答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)