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3. 下列那一種米的直鏈澱粉含量最多?(A)蓬萊米(B)長糯米(C)圓糯米(D)在來米。
問題詳情
3. 下列那一種米的直鏈澱粉含量最多?
(A)蓬萊米
(B)長糯米
(C)圓糯米
(D)在來米。
參考答案
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▲閱讀下文,回答第 37 題 「UBE ビエンナーレ」は街の美化と心の豊かさを求める市民運動をきっかけに、1961 年に始まった野外彫刻展です。「まちづくり」にアートを取り入れた試みとしては、国内初の
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4. 八寶粥之黏稠性主要來自於?(A)桂圓肉(B)紅豆(C)糖(D)圓糯米。
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55. 電銲機機殼的接地是為了預防(A)偏弧(B)電銲機振動(C)火災(D)電擊。
50. 冰箱在廢棄回收時應特別注意哪一項物質,以避免逸散至大氣中造成臭氧層的破壞?(A)冷媒(B)苯(C)汞(D)甲醛。
51. 2015 年巴黎協議之目的為何?(A)遏阻全球暖化趨勢(B)生物多樣性保育(C)減少持久性污染物排放(D)避免臭氧層破壞。
8. 下列燃料中以何者之發熱量為最高?(A)無煙煤(B)泥煤(C)木材(D)褐煤。
9. 重力式砂濾機主要用以去除水中之(A)懸浮雜質、砂石(B)硬度(C)矽酸鹽(D)二價鐵。
52. 排放爐水出現白濁顏色時,顯示鍋爐可能發生那種問題?(A)水垢沉積(B)腐蝕(C)苛性脆化(D)汽水共出。
5. 有關建築之外殼節能設計,下列敘述何者錯誤?(A)開窗區域設置遮陽設備(B)宜採用全面玻璃造型設計,以利自然採光(C)做好屋頂隔熱設施(D)大開窗面避免設置於東西日曬方位。
56. C 類薄管試片經加工後之寬度為(A)28 公厘(B)38 公厘(C)20 公厘(D)10 公厘。
40. 如圖(二十一)所示之橋式整流實驗電路,若忽略二極體順向壓降值,當未接濾波電容 C(開關 SW OFF)時,用三用電表 DCV 檔測得 a、b 兩端電壓為 Vo1,接上濾波電容 C(開關SW O
10. 下列何者不可做為鍋爐鹼煮藥劑?(A)氫氧化鈉(B)碳酸鈉(C)亞硫酸鈉(D)鹽酸。
53. 利用煙道氣排氣之餘熱來加熱燃燒用空氣之裝置為(A)空氣預熱器(B)過熱器(C)節煤器(D)蒸汽預熱器。
11. 下列那一項與鍋爐點火前之再確認無關?(A)空氣與燃料輸送準備完妥(B)鍋爐水底部沖放完妥(C)鍋爐水位正常(D)爐內之通風換氣完妥。
6. 米食製品成品貯存場屬於?(A)清潔作業區(B)非食品處理區(C)一般作業區(D)準清潔作業區。
7. 傳統紅龜粿的墊底是?(A)白紙(B)墊布(C)植物葉片(D)玻璃紙。
8. 臺灣嘉南沿海一帶發生的烏腳病可能為哪一種重金屬引起?(A)鉛(B)鎘(C)砷(D)汞。
9. 市售海鮮粥常以何種方式作常溫保存?(A)生鮮(B)油炸(C)冷凍乾燥(D)水煮。
57. 電壓的單位是(A)瓦特(B)安培(C)歐姆(D)伏特。
10. 米苔目之品質評定,下列何者較不需考慮?(A)色澤(B)重量(C)質地(D)口感。
12. 將火焰入射光之感應轉變為電氣信號的裝置為(A)火焰眼(B)熱電偶(C)火焰桿(D)雙金屬片。
13. 水的比熱為 1kcal/kg℃,如有 1000kg 水加熱欲使其升溫 10℃,則需熱量多少仟卡?(A)100,000(B)10,000(C)1,000,000(D)1,000。
14. 石綿最可能引起下列何種疾病?(A)巴金森氏症(B)心臟病(C)白指症(D)間皮細胞瘤。
11. 如果你擔任公司採購的職務,親朋好友們會向你推銷自家的產品,希望你要採購時,你應該(A)適時地婉拒,說明利益需要迴避的考量,請他們見諒(B)建議親朋好友將產品折扣,折扣部分歸於自己,就會採購(C
15. 熔接製造之鍋爐應實施退火處理,其主要目的是(A)增加鋼板韌性(B)增加鋼板硬度(C)增加鋼板強度(D)消除殘留應力。
64. 如下圖所示,下列敘述何者有誤? (A)外部引導,內部排泄(B)內部引導,外部排泄(C)為引導操作止回閥(D)外部引導,外部排泄。
12. 要使艾草粿滑潤好吃,漿糰可加入?(A)油脂(B)蛋白粉(C)麵粉(D)蛋。