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【評論內容】動物攝食植物，將植物蛋白質分解爲胺基酸，胺基酸可以組成動物本身所特有的蛋白質。 部分胺基酸則可分解而釋出能量以供身體活動，於是便產生含氮廢物。 蛋白質和核酸代謝後的含氮廢物，有三種不同的排除型式：氨、尿素、尿酸。 動物產生含氮廢物的形式取決於演化來源及所屬棲息環境這兩個因素。