問題詳情

11. 新鮮豬肉呈現的鮮紅色，主要和下列何種物質有關？
(A) 氧合肌紅蛋白
(B) 變性肌紅蛋白
(C) 氧化三甲胺
(D) 三甲胺

參考答案

答案：A
難度：簡單0.854167
統計：A(41),B(7),C(0),D(0),E(0)