問題詳情

1. 某些水產罐頭殺菌後因降溫不當而產生「玻璃狀結晶」,此結晶的主要成份為何?
(A) 硫酸鎂
(B) 氯化鈣
(C) 碳酸鈣
(D) 磷酸銨鎂

參考答案

答案:D
難度:簡單0.808383
統計:A(11),B(10),C(11),D(135),E(0)