問題詳情
50.關於家畜屠宰場設施中之預冷室，下列敘述何者錯誤？
(A)牆壁應以淺色不透水材料敷設，地面應有良好之排水設施
(B)其空間應能維持每二公尺吊軌吊掛豬體六頭以下或牛體三頭以下
(C)預冷設施應使屠體中心溫度於屠後十八小時內降至攝氏零下二十度
(D)預冷室室溫應平均分布並維持在攝氏零至五度
參考答案
答案：C
難度：簡單0.783784
統計：A(0),B(6),C(174),D(14),E(0)
用户評論
【Paul Lai】評論
六、預冷室： (一) 其空間應能維持每二公尺吊軌吊掛豬體六頭以下或牛體三頭以下。 (二) 預冷設施應使屠體中心溫度於屠後十八小時內降至攝氏零至五度。 (三) 牆壁應以淺色不透水材料敷設，地面應有良好之排水設施；預冷室室溫應平均分布並維持在攝氏○至五度。