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• 10、「有客謂子野曰：『人皆謂公張三中，即心中事、眼中淚、意中人也。』公曰：『何不曰之為張三影?』客不曉。公曰：『雲破月來花弄影』、『嬌柔懶起，簾幕卷花影』、『柳徑無人，墮絮飛無影』，此余生平所得意也
• 50. 下列何者非安全使用電腦內的個人資料檔案的做法？(A)個人資料檔案使用完畢後立即退出應用程式，不得留置於電腦中(B)為確保重要的個人資料可即時取得，將登入密碼標示在螢幕下方(C)規範不同人員可讀
• 80. 瓦斯閥於施工中，裝配前之外觀檢查主要項目為下列何者(A)尺寸檢查(B)壓力測試(C)腐蝕檢查(D)機能檢查(全開、全閉試驗)。
• 11、下列選項「 」中的字，何組讀音前後不同 ？(A)子「衿」/「矜」持 (B)「嗣」音/「伺」機 (C)「惴惴」不安 / 急「湍」甚箭 (D)城「闕」/ 一「闋」詞
• 12、「青青子衿」、「青青子佩」句中的「衿」與「佩」，在「青青子衿」這首詩裡起了什麼作用？(A)兩者都是當時男子常見的衣物佩飾，用以借指思念的對象(B)兩者都屬於當時的吉祥物，有祝福對方的意思(C)「
• 51. 冷凍保存之水產品最好以不超過(A)十六個月(B)三十六個月(C)二十六個月(D)六個月 為宜。
• 13、下列關於《詩經》的敘述，何者完全正確？(A) 《詩經》，古稱《詩》，因為內容剛好共有三百篇，所以又稱《詩三百》(B) 《詩經》為中國最早的詩歌總集，收錄西周初年到春秋中葉約五、六百年間的作品(C
• 52. 餐飲業者如因衛生不良，違反食品良好衛生規範準則，經命其限期改正，屆期不改正，依違反食安法可處多少罰鍰？(A)6 萬~2 億元(B)6~100 萬元(C)6~5,000 萬元(D)6~1,500
• 14、下列何者具體描寫出思念、等待煎熬的情景？(A)青青子衿，悠悠我心 (B)青青子佩，悠悠我思 (C)縱我不往，子寧不來 (D)挑兮達兮，在城闕兮
• 54. 流行病學實證研究顯示，輪班、夜間及長時間工作與心肌梗塞、高血壓、睡眠障礙、憂鬱等的罹病風險之相關性一般為何？(A)無(B)負(C)正(D)可正可負。
• 16、關於〈湖心亭看雪〉的文句說明，下列何者正確 ？(A)天與雲、與山、與水，上下一白—自舟中遠眺所見的湖山全貌，大雪瀰漫下一片白茫茫 (B)惟長堤一痕、湖心亭一點，與余舟一芥，舟中人兩三粒而已—在岸
• 15、蒹葭(1)蒼蒼，白露為霜。所謂伊人(2)，在水一方。溯洄(3)從之，道阻且長；溯游(4)從之，宛(5)在水中央。 【注釋】(1)蒹葭：音ㄐㄧㄢ ㄐㄧㄚ，荻草與蘆葦。(2)伊人：那個人。(3)溯洄
• 54. 製作洋菜是下列何種藻類之萃取物(A)藍藻類(B)褐藻類(C)綠藻類(D)紅藻類。
• 53. 根據性騷擾防治法，有關性騷擾之責任與罰則，下列何者錯誤?(A)意圖性騷擾，乘人不及抗拒而為親吻、擁抱或觸摸其臀部、胸部或其他身體隱私處之行為者，處 2 年以下有期徒刑、拘役或科或併科 10 萬
• 17、關於晚明小品文，下列何者敘述正確？ (A)源於改革形式固定，內容受拘限的宋詞 (B)作者多主張「獨抒性靈，不拘俗套」 (C)篇幅以長篇為主 (D)辭藻華麗，聲律和諧。
• 55. 燻製方法很多，一般燻製鯊肉是利用何種燻製法(A)冷燻法(B)電燻法(C)熱燻法(D)液燻法。
• 18、請比較下列各組文句「 」中字的意義，前後相同？(A)金陵人「客」此/夜半鐘聲到「客」船 (B)天與雲、與山、與水，上下一「白」/強飲三大「白」而別(C)湖中人鳥聲俱「絕」/奇山異水，天下獨「絕」
• 57. 依國家衛生法規，下列那一種食品添加物除標示化學名稱外尚須增加標示其用途(A)己二烯酸(B)磷酸鹽(C)亞硝酸鈉(D)硝酸鹽。
• 56. 水產食品工廠清洗時常用次氯酸鈉溶液當(A)防腐劑(B)殺菌劑(C)保色劑(D)漂白劑。
• 58. 選購包裝麵類製品的條件為何(A)麵條沾黏(B)有完整標示(C)色澤白皙(D)有使用防腐劑延長保存。
• 60. 包裝之首要目標是(A)銷售方便(B)保護內容物(C)製造方便(D)儲運方便。
• 59. 關於烏魚子製作何者描述正確(A)鹽漬時用鹽量大約 5%(B)製作中不慎弄破卵膜不須處理(C)成品之水分為 40-50%(D)原料卵表面血汙會影響品質須清洗。
• 19、有關〈湖心亭看雪〉一文中，代稱詞語的解說，何者正確？(A)「莫說相公癡」：「相公」是妻子對丈夫的稱呼 (B)「湖中焉得更有此人」：「此人」是指金陵客(C) 「是金陵人客此」：「客」是金陵人的代稱
• 20、美樂讀完 〈湖心亭看雪後〉，寫出對本課的認識，下列說明何者有誤？ (A)作者乘小舟，前往湖心亭賞雪 (B)作者偶遇兩位金陵客，巧遇喜好相同的知音(C)作者張岱，號陶庵，明亡後隱居避世，是晚明小品
• 61. 水產原料凍結以何種方式較佳(A)個別急速凍結(IQF)(B)凍藏庫中(C)冷藏庫中(D)浸漬冰水中。