問題詳情

58. 帶蓋土司烤焙出爐，發現有銳角（俗稱出角）情況，可能是下列那個原因？
(A)入爐時麵糰高度不夠高
(B)基本發酵不夠
(C)最後發酵時間太久
(D)烤焙溫度太高。

參考答案

答案：C
難度：適中0.409
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