問題詳情

14.下列有關園產品保鮮，何者正確?
(A)芒果行「溫湯處理」(55℃溫水，浸置 5 分鐘)，主要預防白粉病
(B)柑橘放置 1℃下三天低溫處理即可殺死果實蠅
(C)葉菜類放置 2℃、1％鹽水浸泡 2 小時後，再清洗乾淨即可保鮮
(D)甜椒、茄子可經由覆蓋食用蠟，增加外觀光澤，減少水分蒸散。

參考答案

答案：D
難度：非常簡單1
統計：A(0),B(0),C(0),D(1),E(0)