資訊推薦

• 64. 藍寶石的顏色業界公認以(A)綠帶紫(B)紅帶紫(C)藍帶紫(D)黃帶紫 為最佳顏色。
• 13. 調製冷凍水餃之內餡，下列何種蔬菜較不常被使用(A)高麗菜(B)大白菜(C)芥菜(D)韭菜。
• 14. 下列那一種氣體較易造成臭氧層被嚴重的破壞？(A)氮氧化合物(B)二氧化硫(C)氟氯碳化物(D)二氧化碳。
• 52. 下列何種產品不屬於糕漿皮類(A)廣式月餅(B)芝麻喜餅(C)雞仔餅(D)龍鳳喜餅(和生餅)。
• 36. 下列何者敘述錯誤？(A)正常皮膚的ｐH 值是 7(B)美容師不應該為顧客換膚(C)皮脂腺與青春痘有關(D)每日落髮的數目是 50～100 根左右。
• 12. 鑲嵌方法，下列何者不正確？(A)橢圓形鑽石不可以用夾鑲法(B)刻面圓形有色寶石也適用夾鑲法(C)方形鑽石可以用夾鑲法(D)夾鑲法通常是平行邊。
• 53. 下列何者屬於發粉麵食(油炸)(A)菜肉包(B)烏龍麵(C)開口笑(D)燒賣。
• 50. 第一種壓力容器胴體及承壓部份所用之材料，不需考慮腐蝕裕度者為(A)鑄鋼(B)不銹鋼(C)碳鋼(D)鍛鋼。
• 15. 按菸害防制法規定，下列敘述何者錯誤？(A)餐廳、旅館設置室內吸菸室，需經專業技師簽證核可(B)任何人都可以出面勸阻在禁菸場所抽菸的人(C)加油站屬易燃易爆場所，任何人都要勸阻在禁菸場所抽菸的人
• 65. 有效而正確的節能從選購產品開始，就一般而言，下列的因素中，何者是選購電氣設備的最優先考量項目？(A)名人或演藝明星推薦，應該口碑較好(B)安全第一，一定要通過安規檢驗合格(C)採購價格比較，便
• 37. 脫毛臘係屬(A)日用品(B)藥品(C)含藥化粧品(D)一般化粧品。
• 38. 關於工作場所的整潔，下列何者錯誤•？(A)整潔與衛生無關(B)可減少蒼蠅、蚊子孳生(C)應包括空氣品質維護(D)可增進從業人員及顧客健康。
• 54. 下列何種麵食製品具有較強的韌性？(A)叉燒包(B)刀削麵(C)餡餅(D)咖哩餃。
• 66. 下列何者不是鑽石的 4C(A)切割(B)淨度(C)重量(D)價格。
• 13. 熔解金、銀金屬倒槽時，下列何者正確？(A)通常用不銹鋼製造倒槽(B)倒模預熱後塗佈少許機械用油(C)鑄錠的形狀最好成樹枝狀(D)不需加熱倒槽。
• 55. 傳統廣式月餅所使用豆沙餡具有的特性為(A)低糖高油(B)高糖少油(C)高糖高油(D)低糖低油。
• 16. 低糖月餅包裝上不可標示(A)有效日期(B)療效(C)價格(D)成分。
• 51. 第一種壓力容器裝設安全閥，其主要目的為防止容器內(A)流動率過大(B)壓力過高(C)溫度過高(D)液位過高。
• 39. 經勞動部核定公告為勞動基準法第 84 條之 1 規定之工作者，得由勞雇雙方另行約定之勞動條件，事業單位仍應報請下列哪個機關核備？(A)當地主管機關(B)法院公證處(C)勞動部(D)勞動檢查機構
• 56. 製作蒸蛋糕之雞蛋，儲放久後將會有下列何種現象發生(A)蛋黃體積變小(B)蛋白變稀(C)pH 值降低(D)蛋殼變粗糙。
• 17. 蛋黃酥外皮之鬆酥與下列何者無關(A)油脂的打發性(B)油脂的種類(C)油脂的比例(D)油酥比例。
• 40. 無彩色就是指(A)黃、綠、紫(B)黑、白、灰(C)青紫、青、青綠(D)紅、橙、黑 色。
• 67. 一般有大、小寶石的飾品，通常在造形設計以(A)大寶石為主體(B)大寶石為襯托(C)小寶石為主體(D)都屬襯托。
• 52. 高壓反應鍋設置攪拌裝置之目的在於(A)防止局部性加熱(B)降低內容物粘度(C)提高溫度值(D)提高壓力值。
• 68. 製圖的要求首重(A)正確(B)迅速(C)清晰(D)整潔。