問題詳情

12. 下列何者可作為化學膨鬆劑，在烘焙時會產生氣體？
(A) 塔塔粉
(B) 小蘇打
(C) 磷酸鹽
(D) 硫酸鹽ˉ

參考答案

答案：B
難度：簡單0.895
統計：A(20),B(179),C(1),D(0),E(0)