問題詳情

48. 有關肉品原料特性及其加工品的敘述，下列何者正確？
(A) 松阪肉是指豬屠體背脊部位的肉
(B) 培根常利用豬屠體的腹脇部位製成
(C) 貢丸常利用豬屠體的肩胛部位製成
(D) 臘肉常利用豬屠體的後腿部位製成

參考答案

答案：B
難度：適中0.545
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