【終於.......】評論
有4種判斷法:(A)外觀法：蛋殼表面粗糙，無光澤為新鮮蛋 (B)搖動法：搖動蛋體，毫無感覺移動者為新鮮蛋 (C)比重法：腐敗蛋比重通常低於1.02，若低於1.05為陳舊蛋 (D)照光法：蛋之鈍端其氣室極小者為新鮮蛋 (B)62.下列何者不是雞蛋新鮮度的主要判定方法？(101-2獸醫公共衛生)(A)搖動法(B)旋轉法(C)比重法(D)照光法 (A)41.蛋的新鮮度判定中，下列何者錯誤？(106-1獸醫公共衛生)(A)外觀法：蛋殼表面光滑為新鮮蛋(B)搖動法：搖動蛋體，毫無感覺移動者為新鮮蛋(C)比重法：腐敗蛋比重通常低於1.02，若低於1.05為陳舊蛋(D)照光法：蛋之鈍端其氣室極小者為新鮮蛋