資訊推薦

• 6.有關食品作業場所內化學物質及用具之管理，下列何者可暫存於作業場所操作區(A)洗刷地板之消毒劑(B)清洗廁所之清潔劑(C)清洗碗盤之食品用洗潔劑(D)去除病媒之誘餌。
• 7.何種蛋糕在攪拌前，蛋先予加溫到 40～43℃，使容易起泡及膨脹？(A)水果蛋糕(B)重奶油蛋糕(C)海綿蛋糕(D)輕奶油蛋糕。
• 5.下列何種熱水器所需能源費用最少？(A)天然瓦斯熱水器(B)電熱水器(C)柴油鍋爐熱水器(D)熱泵熱水器。
• 19. Linux 系統查看檔案目錄，下列指令何者正確？(A)cp(B)cd(C)ls(D)rm。
• 8.烤焙用具（塑膠製品除外）貯放前最好之處理方式？(A)洗淨用抹布擦乾(B)用抹布擦淨(C)洗淨烤乾(D)洗後自然涼乾。
• 10.一般燈芯絨布料裁剪長褲時(A)使用橫布(B)同方向排直布(C)一片直放、一片倒放(D)斜布 ，較省布。
• 11.一般服裝業樣品紙型與工業用紙型之誤差需由誰負責？(A)打版師(B)裁剪師(C)女裝師(D)設計師。
• 20. 在 Windows 7 中，下面哪一項功能可以檢查磁區是否損壞，同時可修正檔案系統？(A)磁碟修復功能(B)磁碟重整功能(C)磁碟管理員功能(D)磁碟清理功能。
• 21. 下列哪一種儀器可用來檢查網路位址重覆設定(Ne twork Address Duplicate)之故障？(A)Cable Scanner(B)Time Domain Reflectometer
• 12.雇主要求確實管制人員不得進入吊舉物下方，可避免下列何種災害發生？(A)物體飛落(B)墜落(C)被撞(D)感電。
• 9.容易引起沙門氏桿菌食品中毒的原因食品主要為(A)生鮮海產及魚貝類(B)海帶(C)蔬菜水果(D)受污染的畜肉、禽肉、乳品及豆製品等。
• 10.依據「食品良好衛生規範準則」，食品熱藏溫度為何(A)攝氏 45 度以上(B)攝氏 60 度以上(C)攝氏 50 度以上(D)攝氏 55 度以上。
• 13.下列色彩何者為寒色系？(A)藍色(B)白色(C)黑色(D)紅色。
• 14.黃色的物體投射綠色光，會變成：(A)綠色(B)橙色(C)琥珀色(D)黃色。
• 11.奶粉應購買(A)有結塊(B)呈黑色(C)有雜質(D)無不良氣味。
• 12.冰品生日蛋糕使用很廣的包裝材料保麗龍是？(A)發泡聚丁烯(PB)(B)發泡聚氯乙烯(PV C)(C)發泡聚乙烯(PE)(D)發泡聚苯乙烯(PS)。
• 13.下列敘述何者不正確？(A)包材選擇要適合產品特性，不可一成不變(B)內包裝印刷愈漂亮愈好所以油墨種類要多(C)食品包裝標示應合乎法律規定(D)包材選擇亦應考慮環保因素。
• 15.郊遊、旅行時穿的服裝稱為：(A)運動服(SPORT WEAR)(B)休閒服(LEISU RE WEA R)(C)外出服(CITY WEAR)(D)海灘裝(BEACH WEAR)。
• 16.絲、毛染色，一般採用(A)氧化(B)酸性(C)礦物(D)分散性 染料。
• 14.製作麵包在發酵過程中，麵糰的酸鹼度（p H 值）會？(A)上升(B)不變(C)下降(D)有時高、有時低。
• 17.穿著窄裙時，腰圍與臀圍尺寸差距大的體型，宜以(A)左右各 2 褶較佳(B)不打褶(C)無關緊要(D)左右各 1褶較佳。
• 15.每日工作結束之後，應該將所有的工具歸位，並將環境清潔乾淨，是為什麼？(A)可以提前早點休息，將時間用來打掃，消耗時間(B)公司有比賽，可以拿到獎金(C)讓下一位使用者，能夠更方便找的工具，也有舒
• 18.下列何項人體骨骼，男女性別差異最顯著？(A)大腿骨架(B)肋骨(C)骨盤(D)脊柱。
• 20.為控制工場之生產程序、工資及防止訂單、尺碼、顏色之混亂錯誤，在裁剪工程過程之中宜於裁片加上(A)工票(B)本票(C)傳票(D)支票 以方便管理。
• 19.下列何種開發行為若對環境有不良影響之虞者，應實施環境影響評估：A.開發科學園區；B.新建捷運工程；C.採礦。(A)BC(B)AC(C)ABC(D)A B。