資訊推薦

• 43. 開酒時瓶子須以 45 度角持拿，係指下列那一種酒而言(A)香檳酒(B)白葡萄酒(C)白蘭地(D)紅葡萄酒。
• 29. 當混合氣經完全燃燒後，排氣管所排出的氣體，不包含(A)一氧化碳(B)水份(C)二氧化碳(D)氮氣。
• 45. 管理住客之洗衣、客房床單、床罩等物品的是(A)清潔員(B)行李員(C)房務員(D)櫃台接待。
• 44. 餐旅服務業最基本的品質要求是(A)準時快速(B)設備豪華(C)安全衛生(D)內容豐富。
• 31. 火星塞之間隙適度增大時，其跳火電壓會(A)降低(B)昇高(C)不影響(D)隨引擎轉速而升高。
• 30. 電瓶使用後，其電解液液面降低時，應補充(A)電解液(B)開水(C)蒸餾水(D)硫酸。
• 32. 1mm 可換算為(A)0.001 公尺(B)0.1 公尺(C)0.01 公尺(D)0.0001 公尺。
• 46. 以下食用那一道菜不需附上洗手盅(Finger Bowl)？(A)葡萄柚(B)煙燻鮭魚(C)朝鮮薊(D)帶殼田螺。
• 33. 空氣濾清器堵塞時會造成(A)怠速過快(B)排氣管放炮(C)增加馬力(D)回火。
• 8. 中國地勢受到板塊活動的影響，形成高低起伏的三級階梯。請問：下列地形剖面圖中，何者位於地勢第一級階梯？(A) (B) (C) (D)
• 47. 安排菜單之原則，下列何者為非？(A)重口味後於淡口味(B)重覆的烹調方法與單一的配菜(C)注重菜餚本身之色香味(D)先出海鮮後出禽肉類。
• 34. 電瓶充電時應該(A)門窗密閉，防止灰沙進入(B)準備火燭，以便隨時照明檢查(C)通風良好，禁止煙火(D)可以在高溫下，進行充電。
• 48. 對於觀光旅館業的敘述何者錯誤？(A)其等級按照建築與設備標準、經營、管理及服務方式區分(B)經營觀光旅館業只需向地方主管機關申請登記後就可營業(C)客房出租是其營業範圍之一(D)可依法規附設休
• 35. 汽油引擎運轉中 NOx 的產生量在何種情形下較多？(A)混合比過濃時(B)汽缸內燃燒溫度高時(C)汽缸內燃燒溫度低時(D)引擎點火時間過遲時。
• 【題組】13.哪兩種地形是臺灣人口密集、經濟發達的精華區?(A)甲乙 (B)丙丁 (C)甲丙 (D)乙丁。
• 36. 有關輪胎，下列敘述何者錯誤？(A)輪胎胎壓過低，行駛時容易發熱(B)有內胎較無內胎輕(C)無內胎輪胎其氣嘴裝在輪圈上(D)無內胎輪胎是以內襯膠代替內胎。
• 37. 不同電阻值的電器串聯電路中，各電器的什麼是相同的(A)電流(B)電壓(C)電阻(D)電功率。
• 49. 一般佐餐酒大多以(A)葡萄酒(B)琴酒(C)白蘭地(D)威士忌 為主。
• 38. 汽油中含硫量的害處有(A)影響火星塞跳火(B)阻塞化油器的油嘴(C)使活塞環黏著(D)腐蝕觸媒轉換器。
• 50. 中餐的味碟應排在骨盤的(A)右上方(B)左下方(C)右下方(D)左上方。
• 39. 三相交流發電機，需要幾個二極體方能完成全波整流工作 (A)6 個(B)8 個(C)2 個(D)4 個。
• 40. 有關變速齒輪移位機構中的齒輪，下列敘述何者錯誤﹖(A)齒輪齒數與齒輪轉速成反比(B)主軸齒數/副軸齒數=齒數比(C)引擎運轉時，主軸齒輪為主動，副軸齒輪為被動(D)齒輪轉速與齒輪扭力成正比。
• 41. 游標卡尺，本尺刻度是 1 公厘，游尺(副尺)為 19/20 公厘，其精度為若干公厘？(A)0.03mm(B)0.05mm(C)0.02mm(D)0.04mm。
• 51. 中式筵席 12 人桌擺設定位點，初學者用骨盤最好以何者為標的？(A)學資深人員用“目測”(B)12.3.6.9 點鐘座位(C)偶數座位(D)奇數座位。
• 52. 下列何者不是餐旅從業人員應有的服務條件(A)良好的溝通技巧(B)重視職業道德(C)個人主義(D)良好工作態度。