資訊推薦

• 62. 澱粉是由何種單醣所構成的(A)葡萄糖(B)果糖(C)半乳糖(D)甘露糖。
• 34. 聖誕紅生長在路燈旁常不容易開花，是受何種因素影響？(A)溫度(B)水(C)光照(D)濕度。
• 4. 下列蔬菜同樣重量時，何者鈣質含量最多(A)菠菜(B)莧菜(C)胡蘿蔔(D)高麗菜。
• 35. 何種作物不屬於香草植物？(A)薰衣草(B)波斯菊(C)迷迭香(D)薄荷。
• 63. 中式菜餚所謂「醬爆」是指用(A)芝麻醬(B)蕃茄醬(C)沙茶醬(D)甜麵醬 來做。
• 5. 都市中常產生的「熱島效應」會造成何種影響？(A)空氣污染物易擴散(B)空氣污染物不易擴散(C)溫度降低(D)增加降雨。
• 6. 非公務機關利用個人資料進行行銷時，下列敘述何者「錯誤」？(A)於首次行銷時，應提供當事人表示拒絕行銷之方式(B)當事人表示拒絕接受行銷時，應停止利用其個人資料(C)若已取得當事人書面同意，當事人
• 36. 溫室內施放二氧化碳之目的為(A)殺草(B)增進作物光合作用(C)殺蟲(D)防盜。
• 64. 下列營養素，何者是人類最經濟的能量來源？(A)醣類(B)脂肪(C)維生素(D)蛋白質。
• 37. 作物感染病害時，何種灌溉方式較容易導致全園均罹病？(A)滴灌(B)葉面灌溉(C)淹灌(D)噴灌。
• 65. 下列何種方法無法減少二氧化碳？(A)多吃蔬菜，少吃肉(B)自備杯筷，減少免洗用具垃圾量(C)想吃多少儘量點，剩下可當廚餘回收(D)選購當地、當季食材，減少運輸碳足跡。
• 7. 食用油若長時間加高溫，其結果是(A)增加油色之美觀(B)能殺菌、容易保存(C)產生有害物質(D)增長使用期限。
• 66. 故意侵害他人之營業秘密，法院因被害人之請求，最高得酌定損害額幾倍之賠償？(A)3 倍(B)1 倍(C)2倍(D)4 倍。
• 8. 五穀及澱粉根莖類是何種營養素的主要來源？(A)蛋白質(B)脂質(C)維生素(D)醣類。
• 9. 一般生鮮蔬菜之前處理宜採用(A)先洗後切(B)洗、切、泡、醃無一定的順序(C)先泡後洗(D)先切後洗。
• 38. 韭黃之栽培方法為(A)軟化栽培(B)抑制栽培(C)促成栽培(D)養液栽培。
• 10. 下列何者「不」屬於職業素養的範疇？(A)獲利能力(B)良好的職業行為習慣(C)正確的職業價值觀(D)職業知識技能。
• 11. 生的和熟的食物在處理上所使用的砧板應(A)依工作量大小而定(B)依經濟情況而定(C)共一塊即可(D)分開使用 ，以避免二次污染。
• 67. 排油煙機應(A)三日清洗(B)每週清洗(C)每日清洗(D)隔日清洗。
• 68. 旗魚或鮪魚鮮度變差時，肉質易產生(A)綠變肉(B)紅變肉(C)褐變肉(D)黑變肉。
• 39. 栽培介質的物理性是指(A)孔隙度(B)營養性(C)p H 值(D)EC 值。
• 40. 檢舉人向有偵查權機關或政風機構檢舉貪污瀆職，必須於何時為之始可能給與獎金？(A)犯罪未遂前(B)犯罪未發覺前(C)預備犯罪前(D)犯罪未起訴前。
• 12. 冬天病媒較少的原因為(A)氣壓較低(B)氣候多變(C)較常下雨(D)氣溫較低 以致病媒活動力降低。
• 31. 根面係指(A) (B) (C) (D) 。
• 41. 依光週性，開花不受日照長短影響是屬於何種植物？(A)長日性(B)定日性(C)短日性(D)中日性。