問題詳情

20.膽鹽之作用是
(A)降低脂肪表面張力，幫助脂肪與脂解酶結合
(B)活化脂解酶
(C)鹼化小腸腔之PH值
(D)攜帶脂肪通過細胞膜

參考答案

答案：A
難度：簡單0.75
統計：A(72),B(9),C(12),D(0),E(0)

用户評論

【用戶】伊伊

【年級】高二下

【評論內容】膽鹽

【用戶】伊伊

【年級】高二下

【評論內容】膽鹽（鈉甘膽酸鹽、sodium taurocholate）：為結合膽汁酸的鈉鹽；膽鹽可以降低脂肪表面張力，使脂肪乳化，分散於溶液中，增加胰脂肪酶的作用面積；膽鹽達到一定濃度，聚合成微膠粒，脂肪酸、甘油一脂滲入微膠粒中，促進脂肪酸的吸收。https://zh.wikipedia.org/wiki/胆汁