資訊推薦

• 63.從事專業性工作，在服務顧客時應有的態度是(A)為了降低成本，可以降低安全標準(B)力求專業表現，不必顧及雇主和顧客的立場(C)選擇最安全、經濟及有效的方法完成工作(D)選擇工時較長、獲利較多的方
• 62.在Windows7中，當選取檔案或資料夾後，想要永久刪除而不先移至「資源回收筒」，應執行鍵盤中哪一項組合按鍵功能？(A)［Alt+Delete鍵］(B)［Ctrl+Delete鍵］(C)［Del
• 64.一個好的程式，均會在程式起始位置上置放一標題。在標題註解區中，應包含何種資訊？A.程式名稱B.設計者C.完成日期、修改日期D.開發時間(E)使用人員F.使用檔案名稱G.內容處理概述H.使用部門(
• 45. 下列何者較不適合用切片機？(A)蔬菜(B)軟質食物(C)冷凍肉類(D)乳酪(Cheese)。
• 46. 廚房剛發生火災時，應有何行動才正確？(A)通報主管(B)為安全起見迅速逃離現場(C)通知消防隊(D)先關閉瓦斯、電源再奮勇撲滅。
• 65.有關建築之外殼節能設計，下列敘述何者錯誤？(A)宜採用全面玻璃造型設計，以利自然採光(B)大開窗面避免設置於東西日曬方位(C)做好屋頂隔熱設施(D)開窗區域設置遮陽設備。
• 66.下列何種類型的資訊安全威脅最難預防？(A)機械故障(B)蓄意破壞(C)天然災害(D)人為疏失。
• 47. 鮭魚(Salmon)通常長至幾年時肉質最鮮美？(A)四年(B)五年(C)二年(D)三年。
• 68.有關電腦犯罪的敘述，下列何者為誤？(A)與一般傳統犯罪活動不同(B)高技術性的犯罪活動(C)犯罪容易察覺(D)採用手法較隱藏。
• 67.測試程式時難免會有錯誤的結果，程式設計師必須藉由下列何者來與測試程式交互進行？(A)遞迴(B)流程圖(C)編譯(D)除錯。
• 48. 要有色澤金黃，鬆脆好吃的炸薯條(French fries)，應油炸幾次？(A)1 次(B)4 次(C)3 次(D)2 次。
• 49. 有關盤飾使用之生鮮食品之衛生，下列何者最正確(A)以非食品做為盤飾(B)使用 200ppm 以上之漂白水消毒(C)花卉不得作為盤飾(D)未經滅菌處理，不得接觸熟食。
• 50. 下列何者屬於「豆、魚、肉、蛋」類？(A)四季豆(B)腰果(C)牡蠣(D)蛋黃醬。
• 51. 包裝食品營養標示中的「糖」是指食品中(A)蔗糖(B)單糖(C)單糖加雙糖(D)單糖加蔗醣 之總和。
• 69.在網際網路應用程式服務中，防火牆是一項確保資訊安全的裝置，以下何者不是防火牆檢查的對象？(A)目的端主機位址(B)來源端主機位址(C)埠號(PortNumber)(D)資料內容。
• 1. 為預防泌尿道感染的措施，下列做法何者正確？ (A)建議案主盆浴 (B)建議每5～6 小時解尿一次 (C)維持尿液的鹼性，以增加抑菌能力 (D)在無特殊疾病的飲水禁忌情況下，一般案主每天飲水量至少
• 70.事業單位僱用勞工多少人以上者，應依勞動基準法規定訂立工作規則？(A)30人(B)200人(C)100人(D)50人。
• 52. 食品安全衛生管理法的中央主管機關是(A)衛生福利主管機關(B)農業主管機關(C)消費者保護處(D)環境保護署。
• 22.單相變壓器的額定為 100kVA、1200V：120V，低壓側以額定為基值的電抗為 0.2 標么，換算為高壓側的等效電抗為：(A) 14.4Ω (B) 2.88Ω (C) 28.8mΩ (D)
• 21.某三相、4 極、線電壓 220V（有效值）、60Hz 的同步發電機，每相同步電抗為 j2Ω，忽略電樞電阻，若發電機的相電流為 50A（有效值）且功率因數為 1.0，則發電機的感應電勢相電壓為多少
• 53. 西餐烹調使用的醋大多由下列何者發酵製造的？(A)水果(B)玉米(C)花草(D)米。
• 71.下列那一種設備不屬於週邊設備？(A)CPU(CentralProcessingUnit)(B)掃描器(Scanner)(C)OCR(OpticalCharacterRecognition)(D)
• 23.單相變壓器的額定輸出為 20kVA，在額定時的鐵心損為 400W、銅損為 600W、功率因數為 0.8 滯後，則此變壓器的效率約為：(A) 0.94 (B) 0.92 (C) 0.90 (D)
• 54. 食用高級精鹽中通常加有下列何種物質？(A)胡椒(B)碘(C)硫(D)鉀。
• 55. 解僵的牛肉放在 2~4℃ 冷藏數日，酵素自體分解，使肉質變軟，稱為什麼？(A)熟成作用(B)酸化作用(C)乳化作用(D)均質作用。