【Gavin】評論
油類火災不可以用水灌救記得在國中還高中的時候，介紹滅火器。其中有提到「油類火災，不可用水灌救」。當時我問老師為什麼，我記得老師的回答是：因為油比水輕，所以如果把水噴到火場的時候，油會浮在上面，然後火燃燒的範圍反而會變大...我當時覺得這個說法很有道理，所以後來跟學生介紹這件事情的時候，我也是採取相同說法。但後來才發現事情不是這麼簡單而已。有些油類火災如果用水灌救，會釀成大災難的。會造成油類火災其中一個情境是廚師在廚房裡，準備下廚油炸食物，把油倒在鍋子裡，打開瓦斯爐加熱之後，跑去聊天或做事然後忘了油鍋在加熱。當油被加熱到某個溫度時，就會被點燃而起火。這時候如果廚師發現失火跑回來，拿一杯水倒下去的話...