【用戶】PPMTPASS
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【評論內容】環糊精是環狀低聚糖的總稱，由5個或更多的吡喃葡萄糖分子所構成。吡喃（Pyran） 含有一個氧雜原子的六元雜環化合物,分子式C5H6O五個單體聚合成的環糊精在自然界中並不存在。一般常見的環糊精有α-環糊精，β-環糊精，γ-環糊精，δ-環糊精四種，它們結構中吡喃葡萄糖單體數目分別為6，7，8，9，環糊精最顯著的特徵是具有一個親水性的外環，而分子內部為疏水性質且為具有一定尺寸的立體圓錐型空腔，此結構可對苯環等分子進行包接。