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36. 吧檯砧板的材質最好採用(A)木質砧板(B)塑膠砧板(C)竹質砧板(D)樹根製砧板。
問題詳情
36. 吧檯砧板的材質最好採用
(A)木質砧板
(B)塑膠砧板
(C)竹質砧板
(D)樹根製砧板。
參考答案
答案:B
難度:非常簡單0.981818
統計:A(1),B(108),C(0),D(0),E(0)
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29. 為了讓吧檯工作檯面保持乾淨,應(A)每做完一道飲料不需急著整理(B)Rush Hour 時先放著,等不忙時再一併整理(C)做完一道飲料即刻將器皿清洗歸位,檯面要擦拭乾淨並處理裝飾物(
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42. 放樣不能控制下列何者? (A)轉角處的稜線(B)垂直線(C)水平線(D)平滑度。
資訊推薦
48. 作粉刷厚度標準餅,不須使用下列哪種工具? (A)曲尺(B)水準器(C)垂球(D)水線。
39. 水桶水準器是利用 (A)畢氏定理(B)連通管原理(C)阿基米德原理(D)萬有引力定律 來測水平。
30. 吧檯工作檯內的腳踏墊應(A)天天清洗(B)三天洗一次(C)一週洗一次(D)為節省水費、響應環保、髒了再洗。
37. 清洗杯皿的最佳洗潔劑是(A)肥皂粉(B)洗衣精(C)漂白水(D)弱鹼性專用清潔劑。
39. 鑽孔工作中何者為不正確之方法 (A)固定工作物保持中心孔之垂直度(B)較硬工作物降低轉速加切削油(C)鑽頭中10心角依工作物材質而定(D)戴手套清除鐵渣鐵屑。
49. 粉刷面之水平定線應使用 (A)水準器(B)板尺(C)錘球規(D)標桿。
40. 彈墨線拉線時,手之位置應於線段 (A)左(B)右(C)中央(D)任一點。
31. 咖啡杯及茶杯,每週應浸泡在(A)80℃以上的熱水(B)稀釋的漂白水(C)稀釋的沙拉脫(D)稀釋的銀器清潔液 以除去咖啡和茶垢,保持杯皿光亮。
33. 油壓機最易損壞的機件是 (A)上壓模(B)下壓模(C)機油箱(D)控制管路及儀表。
43. 墨斗中何者有捲收墨線的功用? (A)墨斗架(B)定針(C)轉輪(D)墨線。
50. 粉刷面之垂直定線應使用 (A)鏝刀(B)錘球規(C)羅盤儀(D)角尺。
41. " Can Opener"是指(A)過濾器(B)量酒器(C)開罐器(D)開瓶器。
1 製作盒形圖(box plot)時,必須使用下列那一個統計量數?(A)平均數(mean) (B)中位數(median)(C)眾數(mode) (D)第 90 百分位數(90-th percentil
1 丟擲一“公平”的銅板,期望出現正面 7 次,則應丟幾次?(A)7 次 (B)0.57次 (C)14 次 (D)無法決定
42. 吧檯內的工作檯高度,一般多調整在?(A)50 公分高(B)75 公分高(C)110 公分高(D)150 公分高。
44. 曲尺係指 (A)直尺(B)直角尺(C)折尺(D)曲線尺。
40. 如圖剪板機用之刀刃,如 θ 之刃端角在薄板時宜為 (A)50°~60°(B)70°~80°(C)90°~100°(D)100°~110°。
35. 粉光用之工具為 (A)鐵鏝刀(B)木鏝刀(C)鋸齒鏝刀(D)嵌縫刀。
36. 粉刷底地混凝土有裂縫時,應 (A)直接粉刷底層(B)先塗水泥漿,再粉底層(C)預先處理裂縫,再粉刷(D)粉刷完成後,再補強裂縫處。
37. 下列粉刷操作程序,何者最後為之? (A)鏝土(B)塗土(C)壓土(D)推土。
46. 所有室內各種粉刷中,何者應先施工? (A)地坪(B)牆面(C)平頂(D)柱梁。
38. 牆面粉刷發生龜裂之原因中,下列敘述何者為錯誤? (A)牆面不潔(B)牆面過於平滑(C)牆面凹凸不平(D)水泥砂漿之成份不佳。
53. 作業準備前,罐裝橄欖要如何處理較佳(A)整罐備用(B)要用時再打開(C)取出適量橄欖,用容器盛裝備用(D)取出適量橄欖泡過水後,用容器盛裝備用。
47. 鋪貼面底層平面度之檢查以何者為宜? (A)板尺(B)捲尺(C)水準儀(D)目視。
39. 以木鏝刀鏝平牆面時,鏝刀傾斜角度約為 (A)5°(B)30°(C)45°(D)60°。