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• 44. 曲尺係指 (A)直尺(B)直角尺(C)折尺(D)曲線尺。
• 40. 如圖剪板機用之刀刃，如 θ 之刃端角在薄板時宜為 (A)50°～60°(B)70°～80°(C)90°～100°(D)100°～110°。
• 35. 粉光用之工具為 (A)鐵鏝刀(B)木鏝刀(C)鋸齒鏝刀(D)嵌縫刀。
• 36. 粉刷底地混凝土有裂縫時，應 (A)直接粉刷底層(B)先塗水泥漿，再粉底層(C)預先處理裂縫，再粉刷(D)粉刷完成後，再補強裂縫處。
• 37. 下列粉刷操作程序，何者最後為之？ (A)鏝土(B)塗土(C)壓土(D)推土。
• 46. 所有室內各種粉刷中，何者應先施工？ (A)地坪(B)牆面(C)平頂(D)柱梁。
• 38. 牆面粉刷發生龜裂之原因中，下列敘述何者為錯誤？ (A)牆面不潔(B)牆面過於平滑(C)牆面凹凸不平(D)水泥砂漿之成份不佳。
• 53. 作業準備前，罐裝橄欖要如何處理較佳(A)整罐備用(B)要用時再打開(C)取出適量橄欖，用容器盛裝備用(D)取出適量橄欖泡過水後，用容器盛裝備用。
• 47. 鋪貼面底層平面度之檢查以何者為宜？ (A)板尺(B)捲尺(C)水準儀(D)目視。
• 39. 以木鏝刀鏝平牆面時，鏝刀傾斜角度約為 (A)5°(B)30°(C)45°(D)60°。
• 54. 台灣在哪一期間為「水蜜桃」的產期？(A)4-5 月(B)6~9 月(C)10-12 月(D)全年。
• 48. 貼磁磚時鏝塗純水泥漿宜使用 (A)木鏝刀(B)鋼鏝刀(C)橡皮鏝刀(D)鋸齒鏝刀。
• 37. 左圖 a,b 間之總電容為 (A)1(B)5(C)10(D)20 μF。
• 40. 粉刷打底之厚度以下列何者為宜？ (A)3.5㎝(B)2.5㎝(C)2.0㎝(D)0.9㎝。
• 55. 「Automatic Glass Washer」之中文名稱為(A)洗杯架(B)自動洗碗機(C)製冰機(D)自動洗杯機。
• 49. 鋪貼面材一般均需於底地以水泥砂漿粉刷打底，其主要作用是 (A)加強面材之黏合力(B)便於勾縫(C)防止面材日久斷裂(D)做為鋪貼面之依據。
• 65. 在樹幹約 30 公分處鋸斷，讓咖啡樹重新生長枝葉，這個過程稱之為(A)復育(B)回切(C)插枝(D)更生。
• 57. 一般吧檯工作檯的前下方，會擺放常用的基酒、飲料及配料，下列一項為此設備之名稱(A)Speed Rack(B)ServerPick-up Area(C)Wine Shelf(D)Speed Po
• 41. 粉刷前混凝土底地鏝塗純水泥漿宜使用 (A)桃形鏝刀(B)鋼鏝刀(C)橡皮鏝刀(D)鋸齒鏝刀。
• 51. “ ”左圖之工具是 (A)菱形鏝刀(B)桃形鏝刀(C)粉刷工具(D)磚鑿。
• 50. 底層粉刷時發現水泥砂漿的含水量過低，則應將已舖鏝之砂漿 (A)適度加水濕潤(B)廢棄不再使用(C)刮起重新拌和再使用(D)上面再舖鏝一層含水量較多之砂漿。
• 10.a設 x 、 y 為正實數，若2log( x − 2y) = log x + log y ，則 x/y之值為何？(A) 1 (B) 2 (C) 3 (D) 4
• 58. 關於水果特性之敘述，哪一項有誤(A)水果供應豐富的維生素Ａ和Ｃ，亦含適量的維生素Ｂ群， 具維持生理機能和美容效果(B)鳳梨屬於酸性水果，可以整腸和助消化(C)水果的酸大多為檸檬酸、蘋果酸和有機
• 42. 水泥砂漿之粉刷時為求灰漿與底地之黏結 (A)抹時應壓緊(B)輕抹(C)多灑水(D)隨便塗抹。
• 2. 吧檯飲料操作步驟，以下何者最佳？(A)認識配方→準備裝飾→取用冰塊→量取用酒(B)準備杯皿→認識配方→量取用酒→取用冰塊(C)認識配方→準備杯皿→準備裝飾→準備材料(D)準備材料→量取用酒→取用