【用戶】高嘉隆
【年級】國三上
【評論內容】水產加工品大力外銷始自民國 60 年代，目前外銷種類以冷凍加工品為大宗，水產罐頭早期雖為外銷重要項目，惟今已漸式微；而在內銷方面，則以乾製品、煉製品、罐頭品為主，惟近年來冷凍產品已漸成為內銷的重要項目。冷凍加工品大部份外銷，除冷凍調製鰻外，多係以原料或半成品供應外銷，產品類別以冷凍加工鰻為最多，其他重要外銷產品包括冷凍蝦類 （蝦仁、斑節蝦及其他小蝦）、鯖魚、鱪魚、魷魚、秋刀魚及魚漿，主要市場是日本，其次為美國。鰻魚、蝦類與鮪魚是台灣水產品外銷之主要三大魚種，目前外銷居第一位之鮪魚產品，種類包括長鰭鮪、黃鰭鮪、大目鮪、黑鮪和其他鮪類，長鰭鮪以冷凍品銷往美國作為white meat 罐頭之原料，其他鮪魚則主要輸往...