問題詳情

14. 下列何種加工方式為非熱加工 (nonthermal processing)?
(A) UHT 無菌加工
(B)SC-CO2 超臨界萃取
(C)HPP 高壓加工
(D)擠壓加工。

參考答案

答案:[無官方正解]
難度:計算中-1
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