問題詳情

19.由於黃麴菌內具有酵素的存在，因此在保存花生粉時，為了避免黃麴菌在花生粉中大量繁殖並產生具有高度致癌性的黃麴毒素，需考量周遭環境，請問下列何種環境最適合？　
(A)乾燥低溫 　
(B)潮溼低溫
(C)乾燥溫暖　
(D)潮溼溫暖

參考答案

答案：A
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)