資訊推薦

• 80. 常用為火焰淬火處理的熱源燃料氣體有(A)氫-二氧化碳(B)氧-丙烷(C)氧-乙炔(D)氫-氨。
• 16. 民眾焚香燒紙錢常會產生哪些空氣污染物增加罹癌的機率：A.苯、B.細懸浮微粒(PM2.5)、C.二氧化碳(CO2)、D.甲烷(CH4)？(A)AB(B)BC(C)CD(D)AC。
• 17. 室內裝修業者承攬裝修工程，工程中所產生的廢棄物應該如何處理？(A)委託合法清除機構清運(B)交給清潔隊垃圾車(C)河岸邊掩埋(D)倒在偏遠山坡地。
• 1. 教育會考前，學校會為學生準備包子、蘿蔔糕和粽子，取其諧音「包高中」，祈求學生進入理想學校；並懷著「有拜有保庇」的心態，到附近廟宇拜拜，請問此舉動呈現了哪些社會規範？ (A)宗教信仰、風俗習慣 (
• 18. 在讀取滴定管中液體體積刻度時，若眼睛水平高度低於溶液凹面水平刻度時，則量測之讀數會(A)時高時低(B)沒有影響(C)偏高(D)偏低。
• 19. 公司的車子，假日又沒人使用，你是鑰匙保管者，請問假日可以開出去嗎？(A)不可以，因為是公司的，並非私人擁有(B)不可以，應該是讓公司想要使用的員工，輪流使用才可(C)可以，反正假日不影響公務(
• 20. 欲配製 0.2N 之硫酸溶液 500ml，試問需比重 1.82，98%之濃硫酸（分子量 98g/mole）若干？(A)2.75ml(B)22.0ml(C)5.50ml(D)11.0ml。
• 22. 關於 102 年修訂公告的「全穀產品宣稱及標示原則」，「全穀產品」所含全穀成分應占配方總重量多少以上(A)67%(B)100%(C)33%(D)51%。
• 23. 水分測定方法中何者不需加熱(A)常壓乾燥法(B)減壓乾燥法(C)紅外線(D)Karl Fisher's 法。
• 21. 下列何者可作為蒸餾乾燥法使用的溶劑？(A)甲苯(B)酒精(C)苯(D)正己烷。
• 24. 塑膠容器之塑化劑總溶出量不得超過(A)0.01%(B)0.1%(C)0.05%(D)0.02%。
• 25. 蛋經過一段時間貯藏後，下列何者不是其正常變化？(A)比重減少(B)水分蒸發(C)蛋重減輕(D)氣室縮小。
• 27. 下列何者不是使用於粗脂肪萃取的溶劑？(A)石油醚(B)正己烷(C)苯(D)乙醚。
• 26. 選用容器具或包裝時，衛生安全上應注意下列何項(A)國內外品牌(B)花色樣式(C)價格高低(D)材質與使用方法。
• 28. 液體油脂經氫化後會有下列何種現象發生？(A)熔點降低(B)雙鍵增加(C)可塑性變差(D)安定性提高。
• 29. 就加熱及節能觀點來評比，電鍋剩飯持續保溫至隔天再食用，與先放冰箱冷藏，隔天用微波爐加熱，下列何者是對的？(A)微波爐再加熱比較省電又方便(B)持續保溫較省電(C)兩者一樣(D)優先選電鍋保溫方
• 30. 茲有 5.0002g 之油脂，以 0.1005N NaOH 滴定，當達中和點時用掉 7.5mL NaOH，空白試驗用掉 0.5mL，則酸價為(A)7.89g KOH/g.oil(B)9.87m
• 31. 用舌頭來判斷味覺時，酸味的感覺在(A)舌尖及兩旁(B)舌尖(C)舌頭的最後端及咽喉部(D)舌頭的兩側。
• 33. 再生能源一般是指可永續利用之能源，主要包括哪些：A.化石燃料 B.風力 C.太陽能 D.水力？(A)BCD(B)ACD(C)ABD(D)ABCD。
• 34. 食品每 100 公克之固體(半固體)或每 100 毫升之液體所含反式脂肪量不超過多少得以零標示(A)1 公克(B)0.3 公克(C)0.5 公克(D)3 公克。
• 35. 使用分液漏斗時，振盪萃取後必須打開活塞解除內壓，其主要是欲避免(A)磨砂玻璃塞易噴掉(B)凡氣壓差造成實驗任何危險或損害者(C)萃取液易流失(D)分液漏斗發生爆破。
• 2. 透過淋浴習慣的改變就可以節約用水，以下的何種方式正確？(A)淋浴時抹肥皂，無需將蓮蓬頭暫時關上(B)等待熱水前流出的冷水可以用水桶接起來再利用(C)淋浴沖澡流下的水，可以儲蓄洗菜使用(D)淋浴流
• 32. 餐飲服務人員進行換盤服務時，應如何處理(A)先收完菜渣，再更換碗盤(B)邊送餐點，邊換碗盤(C)請顧客將菜渣倒在一起，再一起換盤(D)邊收菜渣，邊換碗盤。
• 3. 最適合做為沃斯回火的淬火熱浴為(A)流體床爐(B)熱風(C)熱油(D)鹽浴。
• 36. 選用發芽的馬鈴薯(A)可增加口味(B)可增加顏色(C)可能發生中毒(D)可增加香味。