問題詳情

3. 下列有關 TQF 管理技術規範之敘述，何者不正確：
(A)食品添加物應設專櫃貯放，由專人負責管理
(B)有關之紀錄（包括出貨紀錄）至少應保存至該批成品之有效日期後 3 年
(C)每批成品應留樣保存，惟易腐敗即食性成品，應保存至有效日期後一至二天
(D)對於委託加工者所提供之原材料，其貯存及維護應加以管制

參考答案

答案：B
難度：簡單0.754941
統計：A(3),B(191),C(44),D(3),E(0)

用户評論

【用戶】Sarah

【年級】幼稚園下

【評論內容】有關之紀錄（包括出貨紀錄）至少應保存至該批成品之有效日期後 5年