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• 【題組】⑷Somogyi 法
• 五、有一新製直徑約 8 公尺，額定轉速 94 RPM 之大型船用鎳鋁青銅固定螺距螺槳，請詳述此新製螺槳檢驗應注意之程序與檢驗項目為何？（20 分）
• 【題組】⑵這兩種方式之測試合格條件分別為何？（8 分）
• 二、某船之四衝程直列式筒狀活塞（Trunk Piston）型（6L20, 720 rpm）中速柴油機正值大修（Overhaul）及清洗整備，試列出至少 5 處對活塞（Piston）、活塞銷（Pisto
• 1.下列何者非為道路交通管理處罰條例對於人行道之定義？(A)專供行人通行之騎樓 (B)人行地下道及人行天橋(C)劃設供行人行走之地面道路 (D)以劃分島、護欄或標線劃定道路之部分
• 【題組】⑶你會接受或不接受這兩種測試方式？原因分別為何？請詳述之。（6 分）
• 三、試述鍋爐彈簧式蒸汽安全閥（Spring Type of Steam Safety Valve of Boiler）之開啟壓力設定的 3 項原則。（20 分）
• 4. 將y＝2x2之圖形向右平移 個單位，再向下平移 個單位後，得到新的二次函數y＝ax2＋bx＋c (　頂點為V )，則下列有關新函數的敘述哪些正確？(A)　有最大值－2(B) b＋c＝0(C)　與
• ( ) 4.方程式x2＋y2－4x＋2y＝0表示一個圓C，則下列選項何者錯誤？(A) 圓心 ( 2 , －1 )　 (B) 半徑 5 　 (C) 點P ( 3 , 2 ) 在圓C外部 　(D) 點R
• 1.設x ＞ - 4，則+x + 7的最小值為____________。
• 三、【題組】⑴新製公稱直徑 150 mm 海水鋼質管路，如何以壓力分成 I、II、III 類管？（9 分）
• 四、試述船舶機械用之潤滑油（Lubrication Oil）的六大功用，並就各項舉例說明。（20 分）
• 25.西周封建制度下，有一種人，他們在受教育的過程中，不但具備了戰鬥的技能，也培養出盡其在我的精神，當時曾是捍衛封建制度的中堅，而後隨著社會變遷，也仍然活躍於歷史舞臺，肩負傳承文化的重任，他們是：　(
• 二、紅葡萄酒之釀製過程為：採收→除梗→破碎→初發酵→壓榨→二次發酵→沉澱→熟成→裝瓶。請描述初發酵、二次發酵及熟成等三階段之主要生物性、物理性或化學性之變化？及對紅葡萄酒品質有何影響？（20 分）
• 二、有某環保團體主張如開放進口美國豬肉，其瘦肉精殘留量必須定成“零檢出”，請就檢驗分析學上偵測極限（limit of detection）、儀器偵測極限（instrument detection li
• 【題組】⑵上述 I、II 類管安裝至船上前，廠試之試驗壓力規定為何？（2 分）
• 五、某貨輪總噸位 18,000 乃採用馬達驅動的離心式（Centrifugal Type）緊急海水滅火泵，雖已啟動運轉了相當時間，但輸出的 2 股水柱射程甚短而且水量也不足。請就該泵組和管路及閥等問題
• 26.西周封建制度的政治秩序之維繫，封建社會的倫理之建立，都有賴於什麼制度？　(A)井田制度　(B)宗法制度　(C)禮樂制度　(D)選舉制度。
• 三、於冷凍食品加工，請回答下列問題：（每小題 10 分，共 40 分）【題組】⑴何謂最大冰晶生成帶？
• 三、某知名食品公司為降低成本，添加 98%低價棕櫚油（主要脂肪酸組成 C16:0 44.2%，C18:1 39.3%，C18:2 9.6%），另只加入 1 至 2%橄欖油或葡萄籽油製成標示為綠（紫）果
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• 四、請說明如何同步分析超商販賣烤番薯中的不溶性及可溶性膳食纖維。（20 分）
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