問題詳情

38. 關於食品添加物的通用名稱、作用，下列何者錯誤？
(A) L-麩酸鈉，是味精，用來當作調味劑
(B)己二烯酸，是山梨酸，用來當作防腐劑
(C)玉米糖膠，是三仙膠，用來當作品質改良劑
(D)抗壞血酸，是維生素 C，用來當作營養添加劑

參考答案