35. 沙琪瑪成品鬆散是受何種因素的影響最大(A)糖漿(B)麵粉品質(C)麵糰製作技術(D)麵糰軟硬度。

問題詳情

35. 沙琪瑪成品鬆散是受何種因素的影響最大
(A)糖漿
(B)麵粉品質
(C)麵糰製作技術
(D)麵糰軟硬度。

參考答案

答案：A
難度：簡單0.75
統計：A(6),B(0),C(2),D(0),E(0)

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