問題詳情

14. 預防食物中毒的「五要」原則中,下列何選項為不正確?

(A) 調理食物前後要洗手
(B) 食材要新鮮,用水要衛生
(C) 熟食回溫加熱時,食物中心要超過 70 度
(D) 剛煮熟的食物可存放於 30-40 度室溫放冷。

參考答案

答案:D

統計:A:0,B:0,C:0,D:5,E:0

難度:計算中