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81. 製作蛋糕道納司所使用之膨脹劑是? (A)酵母(B)發粉(B.P)(C)油脂(D)小蘇打(B.S)。
問題詳情
81. 製作蛋糕道納司所使用之膨脹劑是?
(A)酵母
(B)發粉(B.P)
(C)油脂
(D)小蘇打(B.S)。
參考答案
答案:B
難度:簡單0.787879
統計:A(7),B(52),C(2),D(3),E(0)
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28 二進位數運算 ((1011 NAND 1101) XOR 0011)的結果為多少?(A)1001(B)0101(C)0110(D)1010
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162. 下列何種產品在攪拌過程中,麵糰的溫度最高? (A)蘇打餅乾(B)瑪莉餅乾(C)冰箱小西餅(D)乳沫類小西餅。
10. 洗髮的態度何者為正確 (A)吐氣在顧客的臉上(B)水飛濺到臉上(C)用力拉扯頭髮(D)注意每個洗髮的細節。
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75.下列何種神經疾病與其配對的病理變化不符?(A)帕金森氏症(Pakinson disease)-黑質(substantia nigra)神經元喪失(B)阿茲海默症(Alzheimer diseas
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31 下列何者並非物件導向程式語言(Object-Oriented Programming Language)的特性?(A)繼承(Inheritance)(B)中介(Middle)(C)類別(Clas
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37. 可受意志控制的肌肉是 (A)骨骼肌(B)心肌(C)平滑肌(D)肌束。
160. 製造調味餅乾在表面加入調味粉最適當之時機為? (A)餅片成型後、入烤爐前(B)出烤爐噴油後(C)在烤焙時(D)進包裝機前。
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