47. 可由人體或腸道內細菌合成的維生素，下列何者正確？①生物素②菸鹼酸③維生素K④維生素C (A) ①②③ (B) ①②④ (C) ①③④ (D) ②③④

問題詳情

47. 可由人體或腸道內細菌合成的維生素，下列何者正確？
①生物素②菸鹼酸③維生素K④維生素C
(A) ①②③
(B) ①②④
(C) ①③④
(D) ②③④

參考答案

上一篇 : 46. 有關動物性食品的氣味敘述，下列何者正確？①新鮮肉品的氣味一般由有機酸、胺類、內酯類與不飽和醛類等組成②羊肉腥羶味的來源，是由4 –甲基辛酸、4–甲基壬酸等脂肪酸構成③水產品中的三甲胺，經酵素作
下一篇 : 48. 有關蛋白質名稱、功能性、作用機制和應用食品的組合，下列何者不正確？ (A) 大豆蛋白— 溶解性— 疏水性基團— 豆漿 (B) 肌肉蛋白— 凝膠性— 氫鍵和雙硫鍵— 魚丸 (C) 肌肉蛋白— 乳