問題詳情

71. 選項中何者敘述正確？
(A)沙拉多為第一道料理，顏色繽紛可衝擊顧客的視覺
(B)湯品經由簡單點綴便可突顯其主體
(C)醬汁不等於擺飾，只須附上即可
(D)以醬汁在盤上作畫，可以增添菜餚美感。

參考答案

答案：A,B,D
難度：簡單0.75
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