問題詳情

18. 有關防腐劑或保色劑用於食品的範圍及限量標準，下列何者正確？
(A)麵包、糕餅─丙酸(鈣)：5 g/kg
(B)葡萄、柑桔外包裝─聯苯：0.07 g/kg
(C)生鮮魚卵─以 NO2－殘留量計：0.050 g/kg
(D) 鮭魚卵、鱈魚卵製品─以NO2－殘留量計：0.050 g/kg。

參考答案

答案：B
難度：困難0.2
統計：A(2),B(1),C(0),D(2),E(0)