問題詳情

13. 下列有關水產罐頭製品的敘述，何者正確？
(A) 需加入適量的防腐劑保存
(B) 脫氣的步驟，其目的是除去 CO2
(C)「密封」的步驟，一般是以捲締機進行
(D) 必須放置於 60 oC 保存

參考答案

答案：C
難度：簡單0.810345
統計：A(3),B(1),C(47),D(2),E(0)