問題詳情

37. 有關微生物應用於食品生產之敘述，下列何者錯誤？
(A)可可原豆經酵母菌＋乳酸菌＋黴菌發酵，產製巧克力
(B)枯草桿菌可發酵產製納豆
(C)細菌發酵產製味精
(D)酵母菌發酵產製醬油

參考答案

答案：D
難度：非常簡單1
統計：A(0),B(0),C(0),D(1),E(0)