資訊推薦

• 10. 石膏分片過程中，處理撥平泥土之工具最好是(A)鐵片(B)鋼尺(C)鋁片(D)竹刀。
• 23.（ ）臺灣的面積不大，但物種數量的平均值卻是世界平均值的100 倍，而海洋生物的物種數量更是世界平均值的 400倍， 可見臺灣生物種類之多。臺灣生物具有多樣性的原　因和下列何項環境特色最不相關？
• 9. 調製石膏漿的攪拌葉材質最好是(A)紙(B)木質(C)石質(D)不銹鋼。
• 45. 中式菜餚講究溫度，試請安排下列三菜上桌順序？ ( 甲 ) 清蒸鮮魚 ( 乙 ) 紅燒烤麩 ( 丙 ) 魚香烘蛋 (A)甲乙丙 (B) 丙甲乙 (C) 乙丙甲 (D) 乙甲丙。
• 11. 工作模的搬運要(A)只要快速(B)堆集搬運(C)無須注意(D)小心謹慎。
• 12. 鉋製平面，下列何者能獲得最精確的平整度(A)銑床(B)平鉋刀(C)刮刀片(D)鋼鋸片。
• 46. 油炸鍋起火時不宜 (A) 用水來滅火 (B) 用化學泡沫來滅火 (C) 用砂來滅火 (D) 蓋緊鍋蓋來滅火。
• 47. 排油煙機應 (A) 隔日清洗 (B) 三日清洗 (C) 每週清洗 (D) 每日清洗。
• 48. 烹調時調味料的使用應注意下列何者？ (A) 顧客的喜好 (B) 美觀與外形 (C) 經濟實惠 (D) 種類與用量。
• 49. 下列何者不被人體消化且不具熱量值？ (A) 乳糖 (B) 肝醣 (C) 纖維素 (D) 澱粉。
• 14. 陶瓷廠大量生產時，調製石膏漿須採用(A)離心攪拌機(B)真空攪拌機(C)球磨機(D)分批用手拌。
• 50. 盤飾使用胡蘿蔔立體切雕的花，應該裝飾在 (A) 燴 (B) 燉 (C) 羹 (D) 冷盤的菜上。
• 13. 組合大件母模（殼模）時(A)必須使用鐵皮帶及楔形木塊固定(B)僅使用繩子捆緊(C)不需使用任何夾帶(D)使用固定夾座。
• 15. 花瓶之生產所用的石膏模，何種最常用：(A)沖壓式(B)土板式(C)注漿式(D)鏇坯式。
• 16. 製石膏模用的石膏粉俗稱：(A)生石膏(B)熟石膏(C)滑石膏(D)雪花石膏。
• 51. 眼睛的化學性傷害處理以流動之水沖洗，下列何者正確？ (A) 由上眼瞼往下眼瞼沖洗 (B) 由眼內角往眼外角沖洗 (C) 由下眼瞼往上眼瞼沖洗 (D) 自眼外角往眼內角沖洗。
• 17. 將原型移至清除倒角的位置來定位，其主要目的是(A)脫模方向考慮(B)使原型更美觀(C)找出分模線(D)簡化製作。
• 19. 為減少施工造成公害，下列的作法何者不適當？(A)施工場所設置警告標示及護欄(B)施工當中可以任意丟棄廢棄物，以方便工程進行(C)施工完成後，儘速將工作場所妥善復原(D)施工之前檢視機具設備是否
• 18. 灌製好的單片石膏模應如何放置，以防止變形？(A)任意斜靠(B)重疊以減少佔用空間(C)靠齊(D)平放。
• 52. 配膳區屬於 (A) 污染區 (B) 清潔區 (C) 一般作業區 (D) 準清潔區。
• 53. 臺灣近海魚類的價格會受季節、氣候的影響而變動，影響最大的是 (A) 颱風季 (B) 秋季 (C) 雨季 (D)雪季。
• 54. 在颱風過後選用蔬菜以 (A) 根菜類 (B) 花菜類 (C) 葉菜類 (D) 瓜類成本較低。
• 55. 某鷹架公司承包芉功營造廠之大樓新建工程之外牆施工架組裝部分，施工時發生鷹架公司所僱勞工墜落死亡職業災害，請問依勞動基準法規定，下列對於職業災害之補償責任敘述何者正確？ (A) 應看是誰有過失時
• 21. 注漿用石膏模必須是(A)質地緻密的(B)不吸水的(C)吸水性緩慢(D)吸水性良好。
• 20. 繪圖之基本工具為各種硬度不同之鉛筆，常以數字及英文字母表示級別，最硬是用 (A)9B(B)9A(C)9F(D)9H。