問題詳情

1 下列有關依我國食品衛生管理法所訂定之食品安全管制系統,何者錯誤?
(A)危害分析應鑑別危害之發生頻率及嚴重性
(B)每一重要管制點應建立管制界限
(C)文件與紀錄應保存至產品有效日期後六個月以上
(D)當監測結果顯示重要管制點失控時,所採取之行動,定義為防制措施

參考答案

答案:D
難度:適中0.474104
統計:A(40),B(44),C(33),D(119),E(0)