資訊推薦

• 72. 餐飲從業人員應多久作一次肺結核病檢查？(A)3 年(B)1 年(C)4 年(D)2 年。
• 73. 下列那一項是西式炒鍋特徵？(A)圓弧式(B)平底式(C)凸凹式(D)微尖底式。
• 75. 培根片(Sliced bacon)是取自何部位豬肉製成的？(A)後腿部(B)前腿部(C)腰肉部(D)腹肉部。
• 74. 下列使用重製行為，何者已超出「合理使用」範圍？(A)將著作權人之作品及資訊，下載供自己使用(B)以分享網址的方式轉貼資訊分享於 BBS(C)將講師的授課內容錄音供分贈友人(D)直接轉貼高普考考
• 76. 蒜苗馬鈴薯冷湯(Vichyssoise)應以下列何種容器盛裝？(A)湯杯(B)玻璃杯(C)湯盤(D)馬克杯。
• 77. 什錦沙拉中的蔬菜顏色宜如何調配？(A)全一色(B)混合輕拌(C)各種顏色蔬菜分開(D)不須講究。
• 71. 1 公斤約等於(A)2.2 磅(B)1.1 磅(C)2.5 磅(D)3.3 磅。
• 78. 下列香料的敘述中，何者正確？(A)「鬱金香粉」是「咖哩粉」的主要原料之一(B)在製作「德國酸菜」會使用「肉桂粉」來矯臭及賦香(C)「因蔯高」稱「比薩香料」(D)「番紅花」是西點最常用的香料之一
• 79. 下列什麼材料是熬煮褐高湯(Brown stock)之褐色來源？(A)加色素(B)加醬色(C)烤肉骨與調味用蔬菜(D)加醬油。
• 80. 蛋黃的圓弧度愈高者，表示該蛋愈(A)腐敗(B)美味(C)陳舊(D)新鮮。
• 61.依勞動基準法規定，雇主延長勞工之工作時間連同正常工作時間，每日不得超過多少小時？(A)10(B)15(C)12(D)11。
• 101. 有關案主咳嗽的照顧措施，下列那一項不適當？ (A)給予喝溫熱開水 (B)依醫囑給止咳藥 (C)喝止咳藥水後，立刻喝大量開水 (D)讓案主坐起輕輕拍他的背部 。
• 18.下圖所示二極體電路，當二極體 D2壞掉，變成斷路，下列何者正確? (A)vO電壓為 0 伏特 (B)vO電壓為 1.4 伏特 (C)正半週功能正常(D)負半週功能正常
• 3. 砂紙所用的研削材中，何種之莫氏硬度最高(A)鋁剛砂(B)金剛砂(C)石榴石(D)剛玉粉。
• 6. 噴塗塗裝時，噴槍要與被塗面成(A)120(B)90(C)30(D)60 度。
• 4. 公司與工廠需要定期舉辦工安講習與專業教育訓練，其目的是要做什麼？(A)應付政府機關的稽查(B)保護員工安全，讓員工能夠防範未然(C)讓大家有相聚時間，彼此相互認識(D)消耗經費。
• 2. 依據台灣電力公司三段式時間電價(尖峰、半尖峰及離峰時段)的規定，請問哪個時段電價最便宜？(A)離峰時段(B)夏月半尖峰時段(C)尖峰時段(D)非夏月半尖峰時段。
• 5. 不飽和聚酯塗料之催化劑與促進劑(A)可隨時混合使用(B)可放置同一地方(C)可相疊放置(D)要分開放置通風處。
• 7. 下列何者不是溫室效應所產生的現象？(A)造成全球氣候變遷，導致不正常暴雨、乾旱現象(B)氣溫升高而使海平面上升(C)海溫升高造成珊瑚白化(D)造成臭氧層產生破洞。
• 30.一中程輸電線路等效電路如【圖 30】所示，其標稱π 模型 參數中，B 參數為何？(A) (B)Z(C) (D)
• 8. 彩度是指(A)色彩的光澤度(B)色彩鮮豔的程度(C)色彩明暗的程度(D)紅、黃、藍等的程度。
• 9. 白、灰、黑屬於(A)無彩色(B)冷色(C)暖色(D)彩色 系列。
• 12. 勞工健康檢查之目的為(A)勞工之要求(B)法令規定(C)確定勞工身體狀況及適當選配勞工工作(D)雇主要求。
• 11. 噴塗時塗料黏度過低，而塗料噴出量太多時，塗膜易發生(A)橘子皮(B)皺紋(C)垂流(D)針孔。
• 10. 所謂可見光的波長是(A)280～780 微毫米(B)380～780 微毫米(C)380～580 微毫米(D)280～380 微毫米。