【郭蓉】評論
至少油酸有COOH 故最極性(?)
【高敬智】評論
A 四氯化碳B 氯仿
【林瑩蓁】評論
介面張力最低:正辛醇<乙醚<...
【郭曉蓉】評論
【fredqq2003】評論
可看成對水介面張力最低,表示最不相容,因此油酸最不溶解於水中因此對於水的介面張力最低兩者混和物體介面張利相同相似時候才好乳化