問題詳情

10.有關凱氏氮定量法（Kjeldahl method）之敘述，下列何者錯誤？

(A)測定含硝酸鹽或亞硝酸鹽檢品時，必須先以氫氧化鈣固定之
(B)加入硫酸鉀是為了提高消化溫度
(C)加入硫酸銅可縮短消化時間
(D)測定出的氮含量乘以6.25即可計算出食物中粗蛋白質含量

參考答案

答案：A

統計：A:576,B:426,C:180,D:88,E:0

難度：困難

用户評論

【鋼槍小企鵝】評論

(A)不是用氫氧化鈣固定固定劑: 硝酸...

【terminator812】評論

若 N 是以 Nitrate（NO）存在，★★★★★...

【看過幫按讚 國考必上岸】評論

凱氏測氮法 試劑統整：硫酸鉀、無水硫...