問題詳情

39. 蒸穀米(Parboiled rice )的營養價值比白米佳，主要原因為何？
(A)胚乳中之營養素移至米糠層
(B)胚芽中之營養素移至米糠層
(C)米糠層中之營養素移至胚乳
(D)胚乳中之營養素移至胚芽。

參考答案