問題詳情

12.( )豬血糕一文作者用「借味」來形容麻油雞或薑母鴨高湯中的豬血糕，「借味」和「入味」的不同點為何？
(A)是否吸飽湯汁油脂
(B)是否保有自身原味
(C)是否不搶走主菜擺盤特色
(D)是否兼具酸甜苦辣滋味。

參考答案

答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)