問題詳情

17. 菜餚排盤時應注意下列哪些事項？
(A)容器形狀
(B)刀工
(C)菜餚份量
(D)營養價值。

參考答案

答案：A,B,C
難度：適中0.555556
統計：A(8),B(7),C(8),D(1),E(0)