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• 四、試說明廚房工作人員之衛生管理應包括那些要項才算合宜？請分項說明之。（20 分）
• ⑵有容器或包裝之食品，其容器或包裝上要做那些標示？請依食品衛生管理法之精神逐條說明之。
• 五、垃圾衛生掩埋場ㄧ般應包括那些基本設施才不會導致二次公害？（20 分）
• 二、為了維護食品衛生，食品物流業者在物流管制應做那些工作事項？而配送作業又應符合那些規定？（15 分）
• 【題組】⑵請問頻譜|Y( f )|是頻率 f 的週期函數嗎？若是，則請解釋，並說明其週期。（5 分）
• 五、⑴工作場所如果照明不佳，可能會導致什麼危害？
• 五、兩土壤試樣經篩分析及阿太堡限度（Atterberg limits）試驗後之結果如表所示，試根據統一土壤分類法（Unified Soil Classification System, USCS）分類
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• 【題組】⑶為了能回復原來類比訊號 x(t)，該如何選取週期 T 與濾波器？（5 分）
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• 五、一個 DSB-SC AM（Double-Sideband Suppressed Carrier AM）信號可表為：x(t) = Am(t)cos(2πfct + θc)m(t)為訊息訊號，fc與
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• ⑵如想泡製 50ppm 之漂白水溶液 100 公升，需用到含氯量為 25%之漂白粉多少公克？請依序分段說明之。
• 六、以毒性化學物質管理為例，說明決策中什麼是“預防原則＂（precautionary principle），採取“預防原則＂對人類健康及環境永續發展的重要性。（15 分）
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• 【題組】⑵型Ⅱ錯誤（Type II error）（5 分）
• 三、何謂壓密（consolidation）？何謂壓實（compaction）？兩者有何差別？大地工程師用那些資料或數據（提示：指數、係數、圖等）來表示土壤壓密或壓實性質？（25 分）
• 三、某晚甲飲用高粱酒 2 瓶 180c.c.後，乃攀越乙女住處外之木籬笆，侵入乙女房間後，將該房間門閂閂住，關掉該房間之電燈，徒手抓住乙女之雙手強押至床上，甲再自行脫去外褲及內褲，欲將其陰莖插入乙女之