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• 【題組】2.乙見搜索在場的甲之友人丙，眼光閃爍，言語慌張，乃要求搜查其身體，丙拔腿就跑，被乙追趕上後並強行搜身，發現腰間藏有手槍一把，乃將手槍扣押，並將丙逮捕。（20 分）
• 【題組】⑵型Ⅱ錯誤（Type II error）（5 分）
• 三、何謂壓密（consolidation）？何謂壓實（compaction）？兩者有何差別？大地工程師用那些資料或數據（提示：指數、係數、圖等）來表示土壤壓密或壓實性質？（25 分）
• 三、某晚甲飲用高粱酒 2 瓶 180c.c.後，乃攀越乙女住處外之木籬笆，侵入乙女房間後，將該房間門閂閂住，關掉該房間之電燈，徒手抓住乙女之雙手強押至床上，甲再自行脫去外褲及內褲，欲將其陰莖插入乙女之
• 【題組】⑶ P 值（P-value）（5 分）
• 二、長期攝取含有黃麴毒素之食品可能導致那些健康危害？又它可如何防患？（20 分）
• 四、土壤三軸試驗包括 UU、CU、CD 試驗，請用圖及文字分別說明三種試驗的試驗程序及可以獲得的數據、資料。（25 分）
• 【題組】⑷檢定力（Power）（5 分）
• 三、試說明廚房內病媒之基本防治原則為何？（20 分）
• 二、比較兩生產線（A 及 B）瑕疵品比率，於 A 生產線隨機抽取 200 個產品，發現有瑕疵品 20 個；於 B 生產線隨機抽取 150 個產品，發現有瑕疵品 10 個。【題組】⑴試以 α＝0.05
• 【題組】⑵試求此檢定之 P 值（P-value）。（10 分）
• 三、過去紀錄顯示生產線產品良率為 80%，今日生產一批產品，品管人員隨機抽取其中之一產品檢查。假如通過檢查，從抽樣統計觀點來看，請問今日生產的該批產品良率為何？已知合格產品通過檢查機率為 80%，不良
• 二、甲是在押人犯，某日提訊到某地方法院開庭。開完庭後，甲趁法警乙不注意之際，利用自己強壯的身體攻擊乙並掙脫手銬。緊接著，甲順勢翻窗逃離法院，並於馬路上搶走丙駕駛人之汽車。為避免被逮捕，甲在慌亂中駕駛該
• 【題組】⑵二氧化硫與亞硫酸鹽（包括亞硫酸鈉、亞硫酸鉀、次亞硫酸鈉、次亞硫酸鉀、偏重亞硫酸鉀）（6 分）
• 二、食品在貯藏過程會因不恰當或因不正確的貯藏條件，而造成食品的劣變（deterioration），【題組】⑴請討論水分、溼度、水活性三者與食品的關係？
• 三、商人甲於民國 100 年在臺北市行賄承辦公共工程標案之公務員乙新臺幣 1 千萬元。甲數次向親密女友丙閒談其行賄經過，司法警察丁得知後未經法院核准，擅自違法搜索甲在臺北市住所，查獲記載行賄經過之日記
• 二、一般進行食品之微生物檢驗時常需進行大腸桿菌群（coliforms）分析，MPN（mostprobable number）分析法為此項分析常用的方法之一。請解釋說明：【題組】⑴何謂大腸桿菌群？食品為
• 【題組】⑵在食品貯藏過程，水分含量對食品的物理性質、化學性質、及微生物有何影響？（20 分）
• 【題組】甲之自白有無證據能力？（6 分）
• 【題組】⑵以 MPN 分析大腸桿菌群之原理與分析操作步驟。（7 分）
• 【題組】甲於閒談時向丙自承行賄之陳述，是否為自白？（6 分）
• 三、身為餐飲業衛管人員，你欲撰寫一份「餐飲從業人員衛生管理計畫」，以有效管理從業人員衛生習慣與衛生操作。請概要且有系統地敘述你的計畫書內容。（20 分）
• 【題組】丙之證言，有無證據能力？（7 分）
• 四、何謂空氣污染指標（pollutant standard index，PSI）？它有何用途？（15 分）