問題詳情

11. 有關食材之選購原則，下列那些正確？①雞蛋應選購外殼粗糙無污物者 ②蝦類應選購頭身不分離且呈紅色為佳 ③豬肉應選購肉色呈暗紅色者為佳 ④魚類應選購魚鱗閃爍不易脫落者為佳⑤蔬菜類應選購當季者為佳
(A)僅①④⑤
(B)僅②③⑤
(C)僅①③④⑤
(D)①②③④⑤

參考答案